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秦淮八絕

 

南京夫子廟秦淮風味小吃是我國四大小吃群之一。夫子廟地區茶樓飯店,街邊小吃,滿目皆是,形成獨具秦淮傳統特色的飲食集中地。經過多年的努力,夫子廟地區有七家點心店制作的小吃,因工藝精細,造型美觀、選料考究、風味獨特而著稱,經專家鑒定,這八套秦淮風味名點小吃被正式命名為“秦淮八絕”。

“一絕”為魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆、雨花茶;“二絕”為永和園的開洋幹絲、蟹殼黃燒餅;“三絕”為奇芳閣的麻油幹絲、鴨油酥燒餅;“四絕”為六鳳居的豆腐澇、蔥油餅;“五絕”為奇芳閣的什錦菜包、雞絲面;“六絕”為蔣有記的牛肉湯、牛肉鍋;“七絕”為瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面;“八絕”為蓮湖甜食店的桂花夾心小元宵、五色糕團。
 
 

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